Gran interés despertó el taller sobre Evaluación Sensorial y Cata de Yerba Mate que se concretó el viernes 17 en la Casa de la Cultura, de la mano del Lic. En Bromatología y sommelier de yerba mate Maximiliano Bulacio.
Los asistentes que coparon el patio de la casa pudieron adentrarse en los secretos de esta planta y de su consumo como infusión, una costumbre que forma parte del ADN de los argentinos.
A lo largo del encuentro, que tuvo una importante concurrencia, el sommelier explicó los atributos de la yerba mate y sus variedades, contando sobre este cultivo desde su botánica, cosecha, propiedades y elaboración.
También brindó información para poder identificar los distintos tipos de yerba y elegir la adecuada según su aspecto, aroma y sabor.
