Prevención del Síndrome Urémico Hemolítico

En este marco, informaron que el Síndrome Urémico Hemolítico constituye la principal causa pediátrica de insuficiencia renal aguda y la segunda de insuficiencia renal crónica. Según información del Ministerio de Salud de la Nación, esta enfermedad es responsable del 20% de los trasplantes de riñón en niños y adolescentes.

Esta enfermedad se transmite por alimentos contaminados por varias cepas de la bacteria “Escherichia Coli”, que produce una toxina que suele estar presente en la materia fecal de animales y personas. Esta enfermedad es más común en niños, niñas y adultos y adultas mayores, además de personas inmunodeprimidas, pudiendo causar la muerte en casos extremos. Los alimentos con mayor riesgo de portar esta bacteria son la carne, los vegetales frescos (hortalizas) y los lácteos. Para evitar la contaminación se debe cocinar bien la carne hasta la desaparición de jugos rosados, lavar con agua segura los vegetales que se consumen crudos (como la lechuga y el repollo) y debe evitarse el consumo de leche sin pasteurización o productos elaborados con leche sin pasteurizar.

Síntomas

Puede presentarse a través de los siguientes síntomas: fiebre, vómitos y diarrea, sangre en las heces, irritabilidad, debilidad y letargo, falta de producción de orina, palidez, hematomas, hemorragias subcutáneas en forma de pequeños puntos rojos (petequias) y coloración amarillenta de la piel (ictericia).