El curso, de un mes de duración, abarcó desde la historia de la coctelería hasta la práctica con herramientas.
Acto. Celebrado el miércoles pasado en el Nodo Tecnológico.
La capital catamarqueña cuenta con 83 nuevos bartenders internacionales certificados gracias a una iniciativa impulsada por el Consejo Municipal del Inmigrante. La capacitación intensiva, que combinó formación teórica y práctica, culminó con un acto de entrega de certificados que contó con una importante participación de la comunidad migrante.
Fernanda Gómez, coordinadora del Consejo, explicó en el programa "Tiempo Real" de Ancasti Streaming los detalles de esta formación: "Este miércoles que pasó se realizó el acto de entrega de certificados a 83 bartenders internacionales. Fue una capacitación intensiva en la cual pudimos desenvolver lo teórico, lo práctico, en clases de duración de casi cuatro horas durante un mes".
La coordinadora detalló los aspectos fundamentales que se abordaron durante la capacitación: "En esta capacitación se tuvo en cuenta primero la historia, cómo se realiza el cóctel, lo que es el origen; también se pudieron brindar las herramientas que tiene que utilizar el bartender a la hora de estar en una barra, todo lo que es la cristalería, porque no todos los tragos tienen que tener el mismo vaso; la forma en la que se utilizan las frutas, porque no podemos usar cualquier fruta para un cóctel; también la determinada cantidad de onzas que se ponen en lo que es la bebida alcohólica".
Al ser consultada sobre las funciones del organismo que coordina, Fernanda Gómez explicó: "Nosotros formamos parte del Consejo Municipal de Inmigrantes, el cual está conformado por una mesa de trabajo en la que forman parte 14 colectividades que tienen una participación activa durante todo el Consejo. Nosotros lo que buscamos es siempre promover, acompañar, asesorar a cada persona inmigrante en todo su vida cotidiana, lo que les puede surgir algún tipo de problemas, si necesitan algún tipo de asesoramiento migratorio, sobre todo hacer efectivo el ejercicio de su derecho en la provincia de Catamarca".
Actualmente, el Consejo Multisectorial mantiene en desarrollo diversos talleres: "Son talleres culturales, como talleres de ritmo latino, que empezó después de la feria de las colectividades y la verdad es que tiene gran convocatoria, van entre 45 personas. Todavía se siguen dictando estas clases los días martes y jueves en calle Obispo Esquiú 50 desde las 7:30 de la tarde hasta las 8 y media", dijo.
"También tenemos clases de flamenco y un taller de afrobrasilero que es dictado por Mauro de Sousa", explicó Fernando Gómez a este medio.
