Norma en el país. En las góndolas aún no se encuentran.
Desde el sábado pasado, los alimentos con exceso en grasas, azúcares, sodio y calorías deben contar con sellos, tantos sellos como excesos tengan los alimentos. Así lo establece la ley 27.642 o "Ley de etiquetado". Desde el Colegio de Graduados en Nutrición de la provincia, indicaron que el cambio será paulatino y que en las góndolas de supermercados de la provincia, aún no se percibe el cambio, como sí en otras zonas del país.
También bregó para que los legisladores y ediles conozcan la Ley y de este modo trabajar en el cumplimiento de la norma, no solo en supermercados sino en cada lugar de comercialización de Catamarca.
Carmen Sosa, al frente del Colegio de Nutricionistas, explicó que las grandes empresas y marcas deben elaborar todo con el sello correspondiente, a excepción de que se les haya otorgado una prórroga y que en Catamarca aún no se percibe cambio alguno, al menos en esta primera semana de real vigencia.
“Al hacer referencia a que es una Ley Nacional los alcances llegan a la provincia, ya tendríamos que haber comenzando a ver alimentos con el etiquetado, es un proceso que se verá paulatinamente porque pidieron una prórroga algunas empresas, pero algunas marcas ya salieron con los sellos en Buenos Aires.
En nuestra provincia no vimos aún alimentos con sellos, ya se debería ver porque algunas industrias ya comenzaron a poner los sellos frontales”, explicó en declaraciones a la prensa.
A su vez, dijo que la adhesión en la provincia y por parte de los legisladores que aún no se dio, pasa por algunos puntos para aplicarla de manera correcta en Catamarca, por varios motivos. Como el funcionamiento de los entornos escolares en las instituciones educativas y la valoración en los productos regionales.
“La adhesión no pasa más por puntos de la Ley como la aplicación de la norma en los kioscos escolares, como quiénes serán los encargados de controlarlos, por dar un ejemplo. Hay una mesa intersectorial y se está trabajando para hacer una adecuación a la Ley por los productos regionales, pero sí en los alimentos de góndolas en supermercados”, resaltó.
Sosa se refirió a la importancia del “etiquetado frontal” ante los datos de niños con mala nutrición.
“El etiquetado frontal es importante porque vemos casos de malnutrición en la población y niños con casos de obesidad, de diabetes, etiquetar es una manera más directa de enseñar, más sellos menos apto, las etiquetas son para promocionar una alimentación en la población, donde será fácil de identificar. En los productos pequeños hay microsellos, quiere decir que en vez de la leyenda de excesos serán números. A mayor número mayor cantidad de excesos tendrá. Van del 1 al 5, si aparece un 5 es la cantidad de nutrientes críticos que contiene ese alimento, si hablamos de golosinas tendrá números según el valor nutricional”, explicó.
Finalmente, dijo que se reunirán con concejales de la Capital para explicar el alcance de la norma.