En la mañana de ayer, Cirene Barrionuevo, la propietaria del local "Bocado", que ofrece viandas, comidas saladas y postres, visitó el programa "Tiempo Real" de Ancasti Streaming y contó cómo surgió su emprendimiento, que hoy ya cuenta con dos sucursales.
Cirene comentó que en el 2023 abrieron con su pareja el primer local ubicado en calle Mariano Moreno y Camilo Melet. "Mi pareja y yo estamos atrás de los negocios, arrancamos con “Bocado”, un local chiquito donde vendíamos viandas, tartas y empanadas y ahora estamos con nuestra nueva sucursal, donde aparte tenemos bar", dijo.
El nuevo local inaugurado recientemente se ubica en Avenida Mariano Moreno 99. "Teníamos ahorrada una plata y se dio la posibilidad de abrir esta segunda sucursal. Empezaron a aparecer personas que querían trabajar con nosotros, chicos buenos. Ahora tengo un grupo de trabajo de 4 personas y es todo un desafío para mí", dijo Cirene.
La propietaria de "Bocado" se mostró emocionada por ver crecer su emprendimiento y recordó sus inicios cuando vendía cosas dulces desde la pequeña cocina de su casa. "Me acuerdo que usaba el horno de mi casa, tenía apenas un moldecito. Después empecé a trabajar en la Cocina del Emprendedor y más tarde ingresé a la Escuela del Emprendedor, donde me brindaron herramientas de liderazgo, de finanzas.
Era un curso gratuito en plena pandemia que dictaba el municipio y te daba herramientas tremendas para comenzar. Eso me abrió mucho la cabeza y me dio confianza para trabajar y seguir capacitándome", contó.
En cuanto a las opciones de comida que ofrecen, Cirene destacó que todos los días hay tartas, empanadas y un menú diario para las viandas. "Hacemos pollo al horno, locro, vamos variando. Para hacer los menús siempre tratamos de ver cómo va a estar al día siguiente el clima. Yo sigo incorporando mis recetas dulces y el budín de pan de mi mamá todos los días", comentó e invitó a seguir el emprendimiento en redes: bocadocomidas.
