En el marco de las actividades programadas por los 368 años de la fundación del departamento Andalgalá, que se celebrará este próximo domingo 12 de julio, la Secretaría de Turismo local anunció una atractiva propuesta gastronómica y cultural para este jueves 9 de julio en el principal paseo público de la ciudad. Se trata de un inédito Campeonato de cocina en horno de barro, diseñado como un desafío de eliminación directa entre cocineros locales.
El secretario de Turismo de la Municipalidad de Andalgalá, Guillermo Acevedo, brindó detalles sobre el evento y destacó el trabajo de infraestructura que se viene realizando, "tenemos una actividad que tiene que ver con lo gastronómico, con nuestra identidad, un campeonato de cocina en horno de barro. Es como un desafío porque se van a batir a duelo dos cocineros por fecha, con dos hornos de barro para poder determinar cuáles son los ganadores".
Los hornos que se utilizarán fueron construidos especialmente por la delegación de Chaquiago. Para la fecha inaugural de este jueves, el plato obligatorio con el que debutarán los participantes será un clásico regional. "La idea es que se pueda cocinar cabrito este jueves en horno de barro", adelantó Acevedo. Asimismo, se confirmó que la elección de los ganadores estará a cargo de un tribunal especial que integrará a los visitantes que ocasionalmente estén visitando la Perla del Oeste.
La propuesta en la Plaza 9 de Julio se extenderá durante la tarde con el siguiente cronograma: