La villa veraniega de El Rodeo, en el departamento de Ambato, se vistió de gala para la séptima edición de la Fiesta Tradiciones Ambateñas. Este evento cultural ha reunido a diversos artesanos y ha destacado especialmente la rica y variada cocina tradicional de la región. Los expositores provenientes de Las Juntas, Los Varela, Isla Larga, La Puerta, junto a la organización de la Municipalidad de Ambato presentaron lo mejor de su arte culinario y artesanal.
Uno de los puntos fuertes del evento fue el menú principal, que permitió a los asistentes disfrutar y degustar el locro en sus dos variedades: la variedad de trigo, preferida por los rodeinos, y la de choclo y maíz, característica de los junteños. Además, se llevó a cabo una exposición y demostración de la elaboración de dulce de membrillo, realizada por dulceros de la localidad de Las Juntas, acompañada de una degustación de otras comidas artesanales, entre las que destacó la famosa sasta.
El director de Cultura de El Rodeo resaltó la amplia participación de la comunidad y de turistas, quienes no solo pudieron deleitarse con los platos regionales de forma gratuita, sino también disfrutar de presentaciones folklóricas con la destacada presencia de artistas locales. Este evento, según el director, es un adelanto de lo que será la esperada Fiesta Nacional del Poncho.
