En el marco de la celebración mundial del Día de la Revolución Alimentaria ("Food Revolution Day”), organizada por la fundación Food Revolution del chef internacional Jamie Oliver, se realizará en la Casa de Catamarca una demostración de comida autóctona a cargo de la reconocida chef María Elena Ledesma Dall'Asta.
Con esta master class, la chef busca valorar las comidas y los sabores locales, por ello se harán demostraciones de recetas catamarqueñas, utilizando ingredientes autóctonos como quinoa, algarroba, amaranto, jalea de higos, etc. Asimismo, como coordinadora de la fundación Food Revolution, María Elena sintetiza esta promoción con la concientización sobre la importancia de cocinar alimentos sanos, cocinar y compartir en familia.
