Este 3 de enero en el departamento Belén se concretará la III° Fiesta Nacional del Jigote, donde se podrá disfrutar de la música, la danza, el paseo artesanal y habrá también un concurso gastronómico.
El profesor Julio Giménez, organizador del evento, explicó el sentido de la fiesta diciendo que "el objetivo fundamental es poder compartir toda la magia, la mística de nuestra tierra belicha y sobre todo de la parte noroeste de Catamarca, tratando de disfrutar con los turistas y con la gente que reside acá que por lo general viene para año nuevo y se quedan para la fiesta de la Virgen que es el 6 de enero y nosotros en este impasse ofrecemos esta propuesta” si bien se promociona el 3 de enero como único día en las ediciones anteriores se sumó una noche más debido a la convocatoria que tiene y ronda las 7.000 personas.
"Hablar del jigote es hablar de algo muy belicho, muy nuestro, es una comida energética a base de carne, pan casero, queso, cebolla, es una comida que contiene mucha energía para que el jornalero aguante tantas horas, es la védete de la fiesta pero hay mote, empanadas, añapa, jugo de pelones o sea todo lo que ancestralmente se hacía o se hace en cuanto a lo gastronómico está presente en los ranchos” apuntó con la idea de difundirlo y para quien ya disfruto de esta fiesta vuelva a probar una comida de su tierra.
En materia musical Giménez acotó que "en esta fiesta generamos un espacio de expresión y sobre todo poder compartir cosas de nuestra tierra”.
